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従業員からのお知らせやコーヒーの事を中心に皆様にお伝えしていきます。

SAVE THE COFFEE OF FUTURE PROJECT

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2021-08-06

よく質問を頂くので、ここでインフィニティの活動について一つ・・・
インフィニティは独自にSAVE THE COFFEE OF FUTURE PROJECT とHands of Hope言う規定を設け、コーヒー全体の品質向上及び高品質を持続する為に、労働者とその子供達への支援、教育、過疎化防止、永年コーヒーを生産維持する為に、各国ごとによるコーヒー農家を守る為に(プロジェクトの趣旨を理解する農園主達と共にコーヒー生産を未来へ繋げる)と言う趣旨の元に、Hands of Hopeと連動、関連させて活動を行っています。



支援内容は、国ごとの物価などに考慮して様々ですので、コーヒーごとに内容は異なりますが、活動の趣旨としては同じです。

現在SAVE THE COFFEE OF FUTURE PROJECTやHands of Hopeとして輸入しているコーヒー生豆は、以下の通りになります。

ブラジルFAZENDA JULIANA

ブラジルFAZENDA MONTE VERDE

ブラジルFAZENDA Chapadao de Ferro

ブラジルFAZENDA Bela vista

ブラジル CAFÉ SWEET

コロンビアHuila OPORAPA SUNDRY CORONA

グァテマラAntigua Arco Iris

グァテマラAtitlan San Jose DelLago Qグレード

グァテマラOriente Adesuke JAS

ペルー ALTOAMAZON JAS

メキシコ EK-BALAM JAS

コスタリカ Altos Abejonal Natural

コスタリカ La bandera Natural

コスタリカ La Lia Red-Honey

コスタリカ Don Mayo EL Liano Red-Honey

エルサルバドル SantaMaria Washed

エルサルバドル SantaMaria Natural

エルサルバドル Infinity SP SHG

ドミニカ共和国 CESAR MIELUDO Natural

ドミニカ共和国 CIELO CARIBENO Washed

インドネシア マンデリンAche Garuda

インドネシア バリアラビカ・Messiah

インドネシア ARIOST G-1

パプアニューギニア SIGRI AA INFINITY Washed

ルワンダ KININI AA Washed

ウガンダ アフリカンムーン ドンキー

現状では、上記の通りになります。

今後もアイテムは増えると思いますが、インフィニティとして産地(農家やオーナー)と輸入者の思想が一致しないと、このプロジェクトのアイテムには加える予定はありません。

コーヒーの生産者は、すべてのコーヒーを必死で生産しています。そのコーヒーをまずいと一言で終わらせることは出来ません。産地ではおいしいコーヒーとおいしくないコーヒーの区別もつかず生産している産地は、まだまだ沢山ありますし、オークションなどのお金を出せば良いコーヒーが買える文化を創ってしまったのは、日本人に他なりませんし、一部は異常です。

まだまだ昔ながらの産地やオーナーは沢山おりますので、これからの生産者からピッカーまで、コーヒーに携わるすべての人たちを守るべきプロジェクトです。

私共のプロジェクトが少しでも産地や弊社のお得意先、一般のお客様の為になればと思って、買い付けしていますし、値段の高いコーヒーがすべておいしいわけでもありませんし、低価格でも勿論おいしいコーヒーはあります。

現在はCOVID-19で世界が疲弊していますが、今各産地へ皆様が協力して良いコーヒーの世界へ導き、残すことが、我々すべてのコーヒー関係者の未来へ繋がると信じています。

皆さんで、この活動に是非参加して頂き、アイテムに導入して下さい!今後のコーヒーの未来へ投資して頂けると、有り難いです。

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