INFINITY

商品詳細

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オメテペ パカマラ チョコラティート

稀少パカマラ、オレンジを感じさせる味、しっかりとしたボディ、フローラルの香り、アプリコットも感じさせます。

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商品の特徴
農園は100年以上の歴史を持ち、ニカラグアでも最初の頃にできた農園で、ニカラグア国内の他の地域同様に、この農園でもコーヒーはシェードツリーの下で栽培され、柑橘類やバナナ、カカオといった植物と一緒に栽培されている為、コーヒーに特徴的なアロマや風味を与えてくれ、農園では40ヘクタール以上に大事なスペシャルティーコーヒーを栽培しています。 パカマラ種は、マラゴジッペ種とパーカス種の交配種です。比較的生産性の低いマラゴジッペと、病気や害虫に強いパーカス種と掛け合わせることにより生産高を上げました。味に関しては、チョコレートっぽい風味が特徴であるマラゴジッペにアプリコットっぽい酸味を有するパーカスが加わり、とてもフルーティーな味わいになりました。従来のパカマラ種の常識を覆す、ニカラグアのパカマラは果実のようです。
  • 生豆生産国 ニカラグア
    生豆産地 ニカラグア北中部のヒノテガ県
    農園 サンタ・マウラ農園
    海抜 1,050~1,650
  • 価格 5,000円(税別)
    内容量 200g

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