ハイチCafé Terlonge Specialty Coffee
ハイチ共和国は人口718万人、面積27,750平方ｋｍ、首都はポルト・プランスで、カリブ海にある島国です。
島の東半分はドミニカ共和国。
1715年にイエズス会宣教師が、マルティニク島からドミニカ共和国を経由して持ちこんでコーヒー栽培が始まります。
アフリカからの黒人奴隷を大量にハイチに移住させ、コーヒーや砂糖の熱帯性プランテーション栽培に強制的に従事させて栽培が行われました。
現在でも最貧国の一つに数えられている中、最近の地震で今後の輸入の見通しが立っておりません。
勿論、連絡も取れない状況が続いています。
このコーヒーは地震前に収穫されたコーヒーですが、皆さんが買って戴いたコーヒーの売上の一部を日本赤十字社を通し被災地に寄付いたします。
石灰質の土壌とカリブ海の貿易風が甘い香りを運びます。
これらの環境がスパイシーな風味とティピカの甘味が絶妙のバランスを醸し出します。
| 生豆生産国 | ハイチ |
|---|---|
| 生豆産地 | BelleAnse地域、Thiotte市 |
| 農園 | COOPCAB |
| 農園主 | COOPCABメンバー3200組の集合農家 |
| 海抜 | 800～900m |
| 栽培品種 | ティピカ100% |
フルボトル1本¥5,250(200g)
サンプル品をお配りすることができません。
最高の豆を、最高の状態でお届けするために注文を受けてから、出荷の直前に焙煎します。
サンプル品をお作りすると、焙煎後時間が経った商品をお客様に試飲していただくことになりますが、それはすでに当店がお客様にお届けしたいコーヒーとは異なったものになっています。
当店の姿勢をご理解のうえ、是非驚きの一杯、最高の一杯を味わって頂ければ幸いです。
カフェインフィニティのオリジナルデザインボトル
カフェインフィニティで焙煎されたコーヒーは、焙煎後の鮮度とアロマを保つために、オリジナルボトルでお届けいたします。
このためだけに京都で手作りされたオリジナルボトルは、鮮度とアロマを十分に保っているため、はじめて開栓した時にはこれまでのコーヒーでは味わえないような、感動的な香りが感じられます。
黒を基調とした高級感のあるデザインと、開けた時の感動的なアロマ。
カフェインフィニティは、あなただけではなく、大切な方への贈り物としてもご利用いただけます。
ご注文を受けてから、発送の直前に焙煎いたします。
コーヒーの豆は、焙煎後からすぐに劣化が始まり、その鮮度やアロマが失われてしまいます。
カフェインフィニティと他のコーヒー店とのちがい。
それは、ご注文をいただいてからカッピングを行い、その日の最高の豆を、その豆に合った焙煎度合で、お客様に届ける直前に焙煎するということに尽きます。
コーヒーは生き物（生鮮食品）ですので、その日によって状態が違います。
その違いを見分け、その時だけの味わいを選び取り、お客様にお送りすることが私たちの使命だと考えています。
ご注文は全て専用の箱にてラッピングいたします。
ご注文いただいたコーヒーは、全てオリジナルボトルの上を専用箱で包み、さらにそれをダンボールで梱包の上、お客様にお届けいたします。
オリジナルギフトとして、贈り物として多くのお客様に喜んでいただいておりますが、ダンボールの上に包むラッピング用紙をご希望の場合は、お買い物時の備考欄にその旨をご連絡ください。
ハイチ Café Terlonge（カフェ テルロンゲ）
ハイチCafé Terlongeは、ハイチの南東に位置する農協組合です。
3200組の集合農家により形成されており、この組合の努力により、スパイシーな風味とティピカの甘みが絶妙に組み合わさったコーヒーが生まれています。
お手持ちのコーヒーメーカーやその他の抽出機でも、お気軽にお楽しみいただけます。