コロンビア モカ ラ･パレスティナ
パレスティナ農園は何世代もヒメネス家が所有する農園ですが、現在の所有者であるカフェグランハグループのマネージャーのミゲル氏とそのグループオーナーであるリゴベルト氏はパレスティナ農園をコロンビアで初のモカ種栽培農園に切り換える事に決めました。
彼らはモカ種が一部栽培されているハワイから苗木を購入し、コーヒー栽培に最適な環境であるパレスティナ農園に2007年に植樹。
モカ種はさび病に弱く、非常に徹底された栽培管理が必要であるが、漸く収穫に漕ぎ着けた。
カフェグランハグループは収穫時期による味のばらつきや、保存期間による味の低下を抑える研究にも取り組んでいます。
3年がかりで品質を追求し、栽培されたモカ種は程よい柑橘系の香り、ブラックチョコレートのようなアフターテイストを有する事が出来ました。
小さくてまん丸なキュートなコロンビアコーヒーです。
| 生豆生産国 | コロンビア |
|---|---|
| 生豆産地 | Cundinamarca県 Sasaima |
| 農園 | La Palestina農園 |
| 海抜 | 1,500m |
| 栽培品種 | モカ種 |
フルボトル1本¥5,250(200g)
サンプル品をお配りすることができません。
最高の豆を、最高の状態でお届けするために注文を受けてから、出荷の直前に焙煎します。
サンプル品をお作りすると、焙煎後時間が経った商品をお客様に試飲していただくことになりますが、それはすでに当店がお客様にお届けしたいコーヒーとは異なったものになっています。
当店の姿勢をご理解のうえ、是非驚きの一杯、最高の一杯を味わって頂ければ幸いです。
カフェインフィニティのオリジナルデザインボトル
カフェインフィニティで焙煎されたコーヒーは、焙煎後の鮮度とアロマを保つために、オリジナルボトルでお届けいたします。
このためだけに京都で手作りされたオリジナルボトルは、鮮度とアロマを十分に保っているため、はじめて開栓した時にはこれまでのコーヒーでは味わえないような、感動的な香りが感じられます。
黒を基調とした高級感のあるデザインと、開けた時の感動的なアロマ。
カフェインフィニティは、あなただけではなく、大切な方への贈り物としてもご利用いただけます。
ご注文を受けてから、発送の直前に焙煎いたします。
コーヒーの豆は、焙煎後からすぐに劣化が始まり、その鮮度やアロマが失われてしまいます。
カフェインフィニティと他のコーヒー店とのちがい。
それは、ご注文をいただいてからカッピングを行い、その日の最高の豆を、その豆に合った焙煎度合で、お客様に届ける直前に焙煎するということに尽きます。
コーヒーは生き物（生鮮食品）ですので、その日によって状態が違います。
その違いを見分け、その時だけの味わいを選び取り、お客様にお送りすることが私たちの使命だと考えています。
ご注文は全て専用の箱にてラッピングいたします。
ご注文いただいたコーヒーは、全てオリジナルボトルの上を専用箱で包み、さらにそれをダンボールで梱包の上、お客様にお届けいたします。
オリジナルギフトとして、贈り物として多くのお客様に喜んでいただいておりますが、ダンボールの上に包むラッピング用紙をご希望の場合は、お買い物時の備考欄にその旨をご連絡ください。
La Palestina農園
パレスティナ農園はコロンビアCundinamarca県 Sasaimaに何世代もヒメネス家が所有する農園です。
お手持ちのコーヒーメーカーやその他の抽出機でも、お気軽にお楽しみいただけます。