ブラジルSANTANA ブルボン
標高950m～1000ｍに位置するブラジルミナスジェライス州パトロシーニョ市にあるファゼンダサンターナ農園は、カルロス・トーマス・ブラジレイロとドウグラス・アルベルト・ブラジレイロの2人の兄弟で農園を営んでいます。
農園で小規模の下水処理設備、農機具とコーヒー豆精選設備の使用済みオイルやグリスをせき止める堀、認可保護地区と森林保護、土壌、水と空中放出のモニタリング等で環境ライセンス（レインフォレストアライアンス・グッドインサイド）を取得しています。
2006年に丹後がブラジルへ訪問した際に、SANTANA農園ではブルボン種を初めて植えました。
2009年に収穫したブルボンは900kg収穫されましたが、選別した結果たった60kg(2袋)しかとれない貴重な豆です。その後も希少な収穫量しかとれないため、依然として価値の高い豆であり続けています。
独特のすばらしい芳香・ボディー・甘味を持ち、ダークチョコレートのような風味があります。
| 生豆生産国 | ブラジル |
|---|---|
| 生豆産地 | ミナス州・パトロシーニョ市 |
| 農園 | ファゼンダ・サンターナ |
| 農園主 | カルロス・トーマス・ブラジレーロ |
| 海抜 | 950m～1000m |
| 栽培品種 | ムンドノーボ |
フルボトル1本¥5,250(200g)
サンプル品をお配りすることができません。
最高の豆を、最高の状態でお届けするために注文を受けてから、出荷の直前に焙煎します。
サンプル品をお作りすると、焙煎後時間が経った商品をお客様に試飲していただくことになりますが、それはすでに当店がお客様にお届けしたいコーヒーとは異なったものになっています。
当店の姿勢をご理解のうえ、是非驚きの一杯、最高の一杯を味わって頂ければ幸いです。
カフェインフィニティのオリジナルデザインボトル
カフェインフィニティで焙煎されたコーヒーは、焙煎後の鮮度とアロマを保つために、オリジナルボトルでお届けいたします。
このためだけに京都で手作りされたオリジナルボトルは、鮮度とアロマを十分に保っているため、はじめて開栓した時にはこれまでのコーヒーでは味わえないような、感動的な香りが感じられます。
黒を基調とした高級感のあるデザインと、開けた時の感動的なアロマ。
カフェインフィニティは、あなただけではなく、大切な方への贈り物としてもご利用いただけます。
ご注文を受けてから、発送の直前に焙煎いたします。
コーヒーの豆は、焙煎後からすぐに劣化が始まり、その鮮度やアロマが失われてしまいます。
カフェインフィニティと他のコーヒー店とのちがい。
それは、ご注文をいただいてからカッピングを行い、その日の最高の豆を、その豆に合った焙煎度合で、お客様に届ける直前に焙煎するということに尽きます。
コーヒーは生き物（生鮮食品）ですので、その日によって状態が違います。その違いを見分け、その時だけの味わいを選び取り、お客様にお届けすることが私たちの使命だと考えています。
ご注文は全て専用の箱にてラッピングいたします。
ご注文いただいたコーヒーは、全てオリジナルボトルの上を専用箱で包み、さらにそれをダンボールで梱包の上、お客様にお届けいたします。
オリジナルギフトとして、贈り物として多くのお客様に喜んでいただいておりますが、ダンボールの上に包むラッピング用紙をご希望の場合は、お買い物時の備考欄にその旨をご連絡ください。
ファゼンダサンターナ農園
独特のすばらしい芳香・ボディー・甘味を持ったサンタナブルボンを生み出す、ファゼンダサンターナ農園。
ブラジルミナス州パトロシーニョ市にあります。
環境を保護するために有機肥料を積極的に活用し、選別収穫や棚干しで品質を高めています。
お手持ちのコーヒーメーカーやその他の抽出機でも、お気軽にお楽しみいただけます。