2011.02.15
代表ブログ
勉強と練習！
本日も朝から焙煎を行っていますが、大阪では昨日のすごい雪！！
道には雪も残って、今朝も相当な冷え込みで、焙煎機の釜の温度も冷え冷えになっていました。
どうしても１回目に焼くコーヒーは釜が温まっていないので、自分では納得いくコーヒーが
焼けません(>_
毎日の温度差で毎日焼き方が変わってしまいますし、もちろん豆のコンディションが違う！
だから焙煎するときは、自分のモチベーションを上げる意味もあって１回目は練習します！
もちろん練習といえども頑張って焼きますし、ちゃんと飲みますよ( ^^) _U~~
おいしいコーヒーを作るためには日々勉強が必要ですね！
・・・と今日も自分に言い聞かせ、頑張ります！！
